Propos injurieux : un élu du Kamouraska dans la mire de la Commission municipale du Québec
27 March 2025
24 March 2022
par Kévin Beaulé
La tradition se poursuit au Centre de formation professionnelle Pavillon-de-l’Avenir de Rivière-du-Loup. Pour attirer l’attention sur leur métier, des apprentis bouchers souhaitent réaliser une rosette de bœuf de plus de 120 pieds afin de battre un record Guinness.
Des étudiants au programme de boucherie vont repousser leur limite le 31 mars prochain, eux qui ont pris l’habitude dans les dernières années de cuisiner des rosettes géantes. Leur objectif était d’en réaliser une de 107,1 pieds en collaboration avec la station de radio Fm 107. Cependant, dans les derniers mois, les étudiants d’un autre établissement scolaire au Québec ont repoussé un peu plus les limites en établissant un nouveau record à 120,7 pieds. André Cadorette, enseignant en boucherie au Pavillon-de-l’Avenir, confirme que tous les efforts seront consacrés pour battre cette marque.
Pendant plusieurs heures, les six étudiants en boucherie, supportés par une vingtaine de finissants et par des enseignants, vont préparer la rosette de bœuf, une roulade composée de viande, de fromage, de charcuterie et de légumes. Près de 600 livres d’ingrédients seront nécessaires pour réaliser la rosette, qui sera ensuite vendue à la pièce aux gens qui souhaitent y goûter.
