Le restaurant Le Symposium Resto Boutique change de mains

par Kévin Beaulé

Crédit photo : Courtoisie

Il y a du mouvement dans le domaine de la restauration à Rivière-du-Loup.

Quelques jours après l’annonce de la mise en vente de La Cage – Brasserie sportive située au Centre commercial, notre service de nouvelles, par l’entremise de Louis Deschênes, a appris que Le Symposium Resto Boutique a changé de mains. Nicolas Morin, qui a lancé les activités du restaurant au centre-ville en 2011, a conclu une transaction avec Sébastien Falardeau, un homme d’affaires de la région de Lévis.

Les derniers documents confirmant la vente ont récemment été signés. Nicolas Morin s’est toutefois assuré que Le Symposium gardera son nom et sa vocation. Il s’agissait d’ailleurs d’une condition sine qua non à une potentielle entente.

D’autre part, les rumeurs sont fortes concernant une transaction impliquant au moins un autre restaurant du centre-ville de Rivière-du-Loup, sans oublier la récente mise en vente du restaurant Le Taxi.

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