Vers la renaissance de la Brasserie Piloup à Rivière-du-Loup

par Daniel St-Pierre

Le Piloup – Brasserie Resto Bar Grill prévoit ouvrir ses portes vers la mi-janvier 2025 dans les anciens locaux de la Cage – Brasserie sportive du Centre commercial Rivière-du-Loup.

Rejoint mercredi matin, René Morin, l’un des trois actionnaires du nouveau restaurant, a confirmé les intentions, tout en prenant soin de préciser que de nombreuses démarches administratives restent à compléter. L’homme d’affaires a toutefois accepté d’en dire plus sur l’ambiance qui sera proposée et la clientèle cible. Dans un premier temps, il assure que la décoration sera entièrement refaite et le mobilier sera remplacé afin de favoriser les rencontres amicales. L’objectif est d’offrir un menu abordable, incluant même un menu du jour destiné aux travailleurs.

Les propriétaires Laval Briand, Pierre Bernier et René Morin souhaitent récupérer les anciens clients de la Cage – Brasserie sportive, fermée depuis le 25 octobre dernier. Ils souhaitent aussi attirer tous les nostalgiques des belles années de la Brasserie Piloup, jadis au centre-ville de Rivière-du-Loup, en présentant à l’occasion des spectacles impliquant des chansonniers.

Le trio d’actionnaires est heureux de constater que plusieurs employés de la défunte Cage – Brasserie sportive seront partants lors de l’ouverture, ajout que le dépôt de nouveaux curriculums vitae a été satisfaisant.

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