Crème glacée basque : une décision prise sous peu pour une éventuelle relance

par Kévin Beaulé

Les artisans derrière le projet de relance de la crème glacée basque n’ont pas abdiqué. Une annonce pourrait même être effectuée d’ici la fin du mois d’août.

Les chances que le produit se retrouve dans les congélateurs des épiceries de la région en 2024 sont toutefois très minces. Luc Bérubé, président de la Coopérative Micro-Laiterie des Basques, ne ménage toutefois pas les efforts pour concrétiser le retour en force de la crème glacée, qui avait connu du succès lors de sa sortie en 2015. L’objectif est de redémarrer la machine dans une usine située dans la MRC des Basques d’ici quelques mois.

Les commentaires de Luc Bérubé

Luc Bérubé a revu le plan de match de la relance dans les derniers mois. À la base, la crème glacée devait être distribuée seulement au Bas-Saint-Laurent. Cependant, pour des raisons de rentabilité, il doit maintenant viser un plus large territoire.

Les commentaires de Luc Bérubé

Rappelons qu’en 2016, près de 6 000 contenants avaient été vendus. En raison de divers facteurs, le projet a ensuite été mis en sourdine. À l’époque, la crème glacée était produite au Centre de développement bioalimentaire de La Pocatière.