10 October 2023
par Kévin Beaulé
Pierre-Olivier Pelletier est de retour de Milan en Italie, lui qui a participé à une compétition culinaire internationale mettant en vedette les meilleurs jeunes chefs des quatre coins du monde.
Le natif de Saint-Éloi a présenté son plat signature, soit une canette laquée, la femelle du canard, réalisée à partir de produits locaux. Même s’il n’a pas mis la main sur le grand prix, Pierre-Olivier Pelletier revient au pays avec le sentiment du devoir accompli. Il a terminé la compétition dans le top 5 et s’est attiré les éloges des membres du jury sur la qualité de sa présentation.
Les commentaires de Pierre-Olivier Pelletier
Pierre-Olivier Pelletier, dévoilé au grand public en 2015 grâce à sa participation à l’émission « Les Chefs », croit que sa carrière pourrait grandement bénéficier d’une telle visibilité. Le chef et copropriétaire de Kébec Club Privé à Québec s’attend à une hausse d’achalandage dans son établissement. Il souhaite aussi partager éventuellement son expertise dans des restaurants du monde entier.
Les commentaires de Pierre-Olivier Pelletier
