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2 April 2024

30 ans pour la Fromagerie des Basques : l'évolution d'un commerce « chouchou » des gens du KRTB

par Kévin Beaulé

La Fromagerie des Basques célèbre en 2024 son trentième anniversaire de fondation.

Avec les années, l’entreprise située en bordure de la route 132 à Notre-Dame-des-Neiges a acquis une réputation surpassant les frontières du KRTB. Les clients proviennent maintenant des quatre coins du Québec et du Nouveau-Brunswick pour se procurer des produits. Selon Annie Lévesque, directrice générale, le succès du commerce repose essentiellement sur l’audace des propriétaires qui n’ont jamais hésité à diversifier leur offre afin de fidéliser leur clientèle. 

Les commentaires d'Annie Lévesque 

Annie Lévesque rappelle que la Fromagerie des Basques est partie de loin. À l’époque, Yves Pettigrew ne s’attendait pas à bâtir un tel monument lorsqu’il a confectionné ses premiers morceaux de fromage. Aujourd’hui, l’entreprise brasse plus de 4 millions de litres de lait par année. En saison estivale, ce sont entre 3 000 et 5 000 personnes qui fréquentent la fromagerie à tous les jours.

Les commentaires d'Annie Lévesque 

D’autre part, Annie Lévesque précise qu’une mise à jour sera effectuée dans les prochaines semaines sur l’avenir du restaurant, qui est fermé temporairement depuis le mois d’octobre 2023 en raison d’un manque de main-d’œuvre.  

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