Un cidre produit entièrement dans la MRC des Basques bientôt disponible

par Kévin Beaulé

Crédit photo : Photo de la cuverie de ATAB - COOP

Un cidre produit à 100 % dans la MRC des Basques sera bientôt disponible.

Jean-Sébastien Delorme, coordonnateur général de l’Atelier de transformation agroalimentaire des Basques, travaille sur le projet depuis plusieurs mois. Il va bientôt récolter les fruits de ses efforts avec la mise en vente de l’un des premiers cidres du Bas-Saint-Laurent. Près de 12 000 litres sont présentement en fermentation et les premières bouteilles devraient être disponibles d’ici le mois d’avril 2023. Une campagne de sociofinancement sur la plateforme « La Ruche Bas-Saint-Laurent » est présentement en cours.

Les commentaires de Jean-Sébastien Delorme

Rappelons que depuis 2016, l’Atelier de transformation agroalimentaire des Basques travaille activement à valoriser la filière fruitière de la région en achetant notamment des fruits des producteurs, en les transformant et en les vendant ensuite à des microbrasseries.