Canac à Rivière-du-Loup : première pelletée de terre prévue pour le 23 avril
10 April 2024
14 November 2022
par Kévin Beaulé
La crème glacée basque sera bientôt de retour dans les congélateurs des épiceries de la région.
Luc Bérubé, président de la coopérative Micro-Laiterie des Basques, confirme que le projet de relance du produit, qui avait connu du succès en 2015, avance rondement. Si tout se déroule comme prévu, une usine située dans le secteur de Trois-Pistoles/Notre-Dame-des-Neiges sera en opération très prochainement. La production, de A à Z, sera réalisée dans la MRC des Basques. L’objectif à court terme est de percer l'ensemble du marché bas-laurentien.
Les commentaires de Luc Bérubé
Luc Bérubé, qui est présentement à la recherche d’un directeur d’usine, croit être en mesure de tester les produits d’ici le début de l’été et amorcer la production en août 2023. La crème glacée basque sera alors disponible en trois saveurs, soit vanille, fraise et caramel. Dans les prochaines années, la Micro-Laiterie des Basques souhaite également diversifier son offre.
Les commentaires de Luc Bérubé
Le projet de relance de la crème glacée basque a nécessité un montage financier de 1,2 million de dollars. La MRC des Basques est grandement impliquée, tout comme le gouvernement du Québec par l’entremise de différents programmes financiers.
