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Économie

8 January 2019

La Fromagerie des Basques... 25 ans plus tard

par Gilles Lebel

Crédit photo : Courtoisie - Facebook

Véritable joyau de la paroisse Notre-Dame-des-Neiges, la Fromagerie des Basques soulignera en février prochain son 25e anniversaire de fondation.

Propriété de la Famille Pettigrew, la Fromagerie des Basques s’est développée au fil des ans à vitesse grand V et offre aujourd’hui plus de 35 fromages et autres spécialités, dont le fameux cheddar qui fait « kwick kwick ». Chaque année, l’entreprise transforme plus de 3,3 millions de litres de lait en provenance d’une vingtaine de producteurs laitiers de Trois-Pistoles, Saint-Éloi et L’Isle-Verte.

En plus de son usine de production, la Fromagerie des Basques dispose aussi d’un magasin de vente avec aire de lunch, une boulangerie, un bar laitier et un restaurant.

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