13 April 2021
par Kévin Beaulé
La Distillerie Témiscouata, basée à Auclair, est sur le point de vendre ses premières bouteilles.
Le directeur général Michaël Fortin caresse le rêve de distribuer ses produits depuis plusieurs mois. La construction de l’usine est maintenant complétée et des tests sont actuellement effectués. Si tout se déroule comme prévu, les premières bouteilles seront ainsi distribuées. D’ici quelques mois, les spiritueux à base de sirop d’érable, produit par les acériculteurs de la région, pourraient être disponibles sur les tablettes de la SAQ.
« Nous sommes vraiment dans les derniers miles. On a commencé à faire des tests et on se lance dans la production tranquillement. Les équipements sont fonctionnels. Des bouteilles vont sortir très bientôt de la distillerie. D’ici 5 à 6 semaines, ils devraient en avoir sur le marché », de dire Michaël Fortin lors d’un entretien téléphonique.
Rappelons que le projet a vu le jour grâce à un regroupement de 42 partenaires. La concrétisation de cette initiative a nécessité des investissements totaux de près de 800 000 $.